mẹo vặt, Món ngon, Nấu ăn

Mách bạn cách làm bánh khoai м𝒐̛̃ chiên thơm bùi, đơn giản, cả nhà đều khen ngon

Là một món ăn vặt dễ làm với nguyên liệu và cách làm đơn giản, bánh khoai 𝑚𝑜̛̃ được nhiều chị em nội trợ yêu thích và chế biến cho gia đình. Cùng chúng tôi vào bếp và thử làm món bánh khoai 𝑚𝑜̛̃ chiên và hấp ngon đơn giản, 𝑙𝑎̣ miệng nhé!

1. Bánh khoai 𝑚𝑜̛̃ chiên

Nguyên liệu làm Bánh khoai 𝑚𝑜̛̃ chiên Cho 4 người

Khoai 𝑚𝑜̛̃ hấp chín 350 gr

Bột năng 140 gr

Bột bắp 100 gr

Đường 50 gr

Sữa đặc 60 gr

Sữa tươi không đường 40 ml

Dụng cụ thực hiện

Màng bọc thực phẩm, chảo, chén bát, vá,…

1.Sơ chế khoai 𝑚𝑜̛̃

Bạn lấy khoai 𝑚𝑜̛̃ gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt nhỏ và hấp hoặc luộc khoảng 20 phút.

Khi khoai chín cho vào tô rồi dùng пɪ̃ɑ тᴀ́п пһᴜʏᴇ̂̃п.

2.Trộn bột

Bạn lấy khoai 𝑚𝑜̛̃ đã nghiền mịn vào tô, cho thêm 140 gr bột năng , 100 gr bột bắp , 50 gr đường , 60 gr sữa đặc vào và dùng tay trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn.

Tiếp theo, bạn lấy màng bọc thực phẩm bọc bột kín lại rồi ủ bột 30 phút.

3.Nặn bánh

Sau khi ủ bột đủ 30 phút, bạn xoa tay với một ít bột năng để chống dính rồi chia bột và nặn thành hình bánh như ý muốn.

4.Chiên bánh

Bạn cho dầu ăn vào chảo nóng, cho dầu vào đun sôi rồi cho từng miếng bột vào, dùng đũa đảo để bánh được vàng đều.

Khi chiên bánh, bạn chú ý để ʟᴜ̛̉ɑ vừa để bánh chín đều bên trong, tránh bị c.h.á.y bên ngoài mà nhân bên trong chưa chín.

Mẹo chiên bánh khoai 𝑚𝑜̛̃ giòn, ngon:

Để bánh khoai không bị dính chảo thì nên cho bánh vào lúc dầu vừa sôi không để lúc dầu quá sôi hoặc chưa kịp sôi.

Chiên với số lượng vừa phải, không quá nhiều để tránh nhiệt độ dầu bị giảm và bánh không giòn ngon được và dễ bị dính vào nhau.

Nếu bánh bị dính chảo, bạn hãy tắt bếp, nghiêng dầu về một phía, để yên đợi chảo nguội là bánh khoai sẽ tự bong ra.

5.Thành phẩm

Bánh chín, bạn cho ra dĩa và thưởng thức khi nóng. Bánh khoai 𝑚𝑜̛̃ chiên xong sẽ chín vàng có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bao lấy bên trong dẻo ngọt, thơm bùi vị khoai 𝑚𝑜̛̃, thật hấp dẫn.