mẹo vặt, Món ngon, Nấu ăn

Cách làm ruốc thịt heo thơm ngon, tơi bông, hấp dẫn tại nhà

Cách làm ruốc thịt lợn là cách làm được các chị em đặc biệt là các mẹ tìm kiếm để thực hiện vì đây là món ăn ngon, tiện lợi và có thể sử dụng để ăn kèm với xôi, cơm nóng, cháo, hay những món trộn rất tuyệt.

Đặc biệt, cách làm ruốc thịt lợn còn thực hiện khá đơn giản và dễ làm, sau đây ytuongvietnam.com sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm chà bông thịt heo ngon, hay còn gọi là ruốc thật bông, tơi, ngọt. Các bạn hãy cùng thực hiện nhé!

Cách làm ruốc thịt lợn thủ công

Nguyên liệu cách làm

Thịt nạc thăn: 500g

Nước mắm

Mì chính

Muối

Chảo to sâu lòng, dày đáy chống dính.

Cối giã

Máy xay sinh tố để sử dụng trong cách làm ruốc thịt lợn bằng máy xay sinh tố.

Cách làm ruốc thịt lợn thơm ngon

Các bước cách làm ruốc thịt lợn thủ công

Bước 1: Sơ chế và thái miếng

Thịt lợn thăn rửa sạch, thái miếng to bản.

Rửa thịt và thái miếng

Bước 2: Ướp thịt làm ruốc và đảo săn

Ướp thịt với một chút muối, mì chính trong khoảng 10 phút rồi cho lên chảo chống dính nóng không cho dầu ăn rồi đảo thịt hơi săn và vàng trong khoảng 3 phút.

Ướp thịt với gia vị

Lưu ý, cách làm ruốc thịt lợn cho bé ăn dặm thì không nên cho mì chính vì không tốt cho bé.

Đảo thịt cho săn

Bước 3: Giã thịt

Chia thịt từng phần nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn, xé tơi.

Giã thịt

Hoặc với cách làm ruốc thịt lợn bằng máy xay sinh tố thì bạn xé tơi qua thịt rồi cho vào máy xay xay sơ.

Bước 4: Xao ruốc

Cho thịt vào chảo với lửa nhỏ, sao thịt đã giã cho khô và chuyển màu vàng ruộm là được. Tùy vào sở thích và khẩu vị bạn có thể cho thêm gia vị vừa miệng. Lưu ý, ruốc không nên xao quá khô để tránh mất ngon và vị ngọt của ruốc.

Xao ruốc

Với cách làm ruốc thịt lợn cho bé ăn dặm thì sau khi xao các bạn cho tiếp ruốc vào máy xay rồi xay thêm để ruốc nhỏ và tơi hơn.

Xay thịt bằng máy xay sinh tố

Bước 5: Hoàn thành cách làm ruốc thịt lợn

Khi ruốc chín bạn để nguội cho vào lọ và dùng dần. Lưu ý, ruốc không nên làm quá nhiều, chỉ nên làm ít một để ruốc ngon và tươi hơn.