Đời sống, Món ngon, Nấu ăn

Điểm danh 10 món khi tới Sài Gòn nhất định phải thử, không là tiếc hùi hụi đó

Ăn gì ở Sài Gòn? là nơi giao thoa văn hóa ẩm thực đa sắc màu của nhiều vùng miền, là sự kết hợp của nhiều hương vị khác nhau.

Đó cũng là lý do khiến khách tham quan khi đến Sài Gòn bâng khuâng suy nghĩ không biết nên ăn gì ở đây. Vậy thì  khám phá thiên đường ẩm thực phong phú hội tụ đầy đủ hương vị 3 vùng miền trong danh sách những món ngon Sài Gòn không thể cưỡng lại sau đây nhé!

1. Bánh Mì Sài Gòn

Chắc hẳn món bánh mì không còn xa lạ gì với người và đặc biệt là bạn bè Quốc Tế. Tuy không rõ nguồn gốc có từ khi nào, nhưng bánh mì Việt Nam lại được thế giới đón nhận là một trong những ngon nhất trên đường thế giới, là “đặc sản Sài Gòn”. Đây là món ăn mà nhắc đến thì ai ai cũng biết đó làm nổi danh của Việt Nam nói chung và là của Sài Gòn nói riêng. Bánh mì du nhập vào Việt Nam vào những năm 1859 và xuất hiện đầu tiên tại Sài Gòn, sau đó được lan truyền nhiều ra các khu vực lân cận khác.

Điểm hấp dẫn thu hút chính là độ nóng giòn của bánh, một chiếc bánh mì đầy ắp thịt, trứng, chả, pate bên trong làm cho dân tình không khỏi chao đảo. Cắn một miếng bánh mì giòn rụm sẽ cho bạn đầy năng lượng vào một buổi sáng tích cực, khởi động ngày mới với tinh bột và chất đạm đầy đủ, hay một buổi trưa hoặc buổi tối không biết ăn gì, chọn ngay món truyền thống của người dân Việt nhé, vừa tiện lợi vừa dễ dàng bắt gặp mua khắp mọi nơi trên các con đường Sài Gòn nữa đấy.

2. Xôi Sài Gòn

Đối với một quốc gia có bề dày lịch sử từ ngành nông nghiệp lúa nước, những chế phẩm được làm từ lúa gạo vẫn giữ vị trí khá đặc biệt trong làng ẩm thực nước nhà. Đứng đầu trong bảng xếp hạng món ăn truyền thống của Việt Nam, xôi được xem là một trong những món ăn nhanh vừa tiện lợi, đơn giản, bình dân nhưng vẫn đủ lấp đầy chiếc bụng đói của bạn. Bạn dễ dàng tưởng tượng ra được về gói xôi có lẽ là được bao bọc bởi 1 chiếc lá chuối quê nhà đơn giản, nằm trọn trong lòng bàn tay.

Ngày nay, thời đại mở cửa giao lưu giữa các nước, không chỉ còn là một gói xôi nếp bọc lá chuối nữa, gối xôi truyền thống cũng bị pha lẫn “hương vị của trời tây” để phù hợp hơn cho thị yếu của người tiêu dùng, như: xôi mặn – đầy ắp topping chả thịt dăm bông, xôi gà – thịt gà hoặc da gà, xôi đậu biếc – màu tím bắt mắt từ hoa đậu biếc, xôi 7 màu – đa màu sắc,…

3. Hải Sản – Ốc Sài Gòn

Những hình ảnh quen thuộc của giới trẻ từ vỉa hè đến những nhà hàng sang trọng, đâu đâu cũng xuất hiện các món hải sản và ốc say mê quên lối về. Hải sản tươi sống, bình dân luôn là tiêu chí mà các quán ăn đề xuất. Đa dạng về khâu chế biến, món ăn ngày càng dành được nhiều thiện cảm và luôn có trong danh sách các bữa tiệc của khách du lịch và dân sài thành ngày nay.

4. Bánh Canh Sài Gòn

Chắc lọc thêm vào list danh sách các món ăn ngon Sài Gòn làm từ gạo đó chính là bánh canh. Nguyên liệu chủ yếu chính là bột mì, bột gạo, bột sắn. Ngày nay, số ít các quán ăn tự chế biến nguyên liệu mà thay vào đó họ sẽ nhập trực tiếp bánh từ các nhà máy sản xuất, các cửa hàng nhỏ lẻ thành phẩm để tiết kiệm thời gian và chi phí hơn, đủ đáp ứng được nhu cầu của người dân.

Không thua kém các món ăn thường nhật khác, bánh canh cũng được chế biến một cách đa dạng và phong phú. Bánh canh dai dai hòa huyện cùng với nước dùng đậm đà tuỳ vào cách hầm của người đầu bếp, thêm phần topping lẫn vào nhau. Bánh canh cua, bánh canh giò heo, bánh canh thịt, bánh canh cá,… rất nhiều sự lựa chọn để bạn cân nhắc nhé.

5. Bún Mắm Sài Gòn

Bắt nguồn từ sau đó được lan truyền và du nhập vào Sài thành, bún mắm trở thành món ăn mà người đi tha hương cầu thực khi ăn cũng phải đỡ nhớ quê nhà, sau đó cũng trở thành món ăn mà khách du lịch cũng phải một lần nếm thử khi đến Việt Nam.

Hoà huyện với nhiều nguyên liệu khác của vùng sông nước như: tôm, mực, cá lóc, rau đắng, bông súng,.. thêm chút heo quay hoặc cà tím, nước dùng vừa ăn, nóng bừng, hương thơm dậy mùi càng làm thêm món ăn thêm đậm chất dân dã. Tuy món ăn bình dân nhưng không kém cạnh khi đứng cùng với hàng ngũ món ăn ngon Sài Gòn đâu đấy nhé.

6. Lẩu Thái Sài Gòn

Du nhập từ nước ngoài vào Việt Nam, lẩu Thái bỗng nhiên đứng đầu danh sách được giới trẻ lựa chọn đầu tiên trong các cuộc vui chơi ngày nay. Vị ớt, sả, sa tế cay nồng hòa quyện với vị chua từ mê hoặc chanh, ăn kèm với hải sản đa dạng, mix thêm với rau tươi, nước lẩu đậm đà khiến cho bữa tiệc ăn hoài không muốn tàn.

Vừa hút vừa xuýt xoa, món lẩu Thái thật sự là lựa chọn phù hợp số một cho tất cả người dân Việt.

7. Lẩu Bò Sài Gòn

Lẩu bò không chỉ là một trong những sự lựa chọn số một vào những ngày mưa mà còn là một món ăn rất nhiều chất dinh dưỡng.

Nhìn nồi lẩu bò đầy ắp đủ các loại thịt bò đa dạng, nước lẩu đậm đà dậy mùi thịt bò, hoà huyện cùng vị sa tế cay nồng khiến dân tình đủ thỏa mãn cơn say, nhâm nhi tí bia rượu nữa thì còn gì bằng.

Nguyên liệu chính của món ăn bắt buộc phải tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giá thành bình dân – còn gì hấp dẫn bằng khi cùng bạn bè, người thân ngồi quay quần bên nồi lẩu thơm ngon sau những ngày làm việc vất vả.

8. Lẩu Dê Sài Gòn

Giống như lẩu bò, lẩu dê cũng đầy ắp chất dinh dưỡng bổ dưỡng. Dê được đuổi và đánh cho thoát mùi hôi sau đó làm lông, thui vàng, mổ ra ướp với lá hương nhu hoặc lá cúc tần hơn nhiều phút, rồi lọc lấy thịt (để cả da) đem chế biến thành các món ăn. Lẩu dê ngày nay ở tỉnh thành nào cũng có, và ở Tp. Hồ Chí Minh là khu văn hoá ẩm thực tổng hợp chắc chắn sẽ không thể thiếu.

Vị thịt dai mềm tự nhiên, cùng với nước dùng thơm ngon, rau ăn kèm chắc chắn không thể thiếu, hương vị đường phố gần gũi và thân thuộc với người yêu ẩm thực Việt Nam.

9. Lẩu Cá Sài Gòn

Lẩu cá có ngon hay không là nhờ nguyên liệu có tươi hay không. Để chế biến món lẩu cá ngon, không tanh, đòi hỏi người nấu phải có kỹ năng chế biến cao để áp được mùi tanh của cá. Nhìn chung, đa phần lẩu cá nước trong, có độ ngọt của nước hầm xương hoặc vị chua từ lá giang, ăn kèm với các loại rau vùng sông nước và với nhiều loại hải sản giòn rụm khác.

Có giá trị dinh dưỡng cao không kém so với thịt, lẩu cá không chỉ là món ăn chơi còn là món ăn no, cung cấp đủ dinh dưỡng cho những ngày dài làm việc mệt mỏi.

10. Kem Ngon Sài Gòn

Nếu vào những mùa mưa, bạn sẽ nghĩ ngay đến món lẩu, vậy còn những ngày nắng nóng oi bức, món kem lạnh tươi mát sẽ là sự lựa chọn hàng đầu của giới trẻ ngày nay.

Không còn là chiếc que kem chuối và sữa chua được làm bằng thủ công như những năm 2000, kem ngày nay ngày càng đa dạng về màu sắc, hương vị và độ thẩm mỹ cao thay đổi và phát triển hơn. Hơn hết, ngành công nghệ kem cũng đã tạo nên được nhiều thương hiệu khác nhau, hương vị kem đặc trưng khác nhau.

Nguyên liệu chính chủ yếu của kem là kem tươi, sữa tươi, đường, hương vị thiên nhiên, lòng đỏ trứng và mix thêm nhiều vị khác, hương vị kem cơ bản nhất như là vị chocolate, vị vani, vị trà xanh, vị trái cây,… làm giới trẻ ngày nay say đắm, đảm bảo chinh phục lòng người.