Đời sống, Món ngon, Nấu ăn

Cá lóc ƙɧo ƚộ ngon cho bữa cơm 𝐠𝐢𝐚 đình, ai ăn cũng ƚấm ƚắc ƙɧen

Cá lóc kho tộ (cá quả kho tộ) là một trong những món cá kho ngon cho bữa cơm gia đình. Cách làm cá lóc kho tộ ngon nên cắt đều các khứa cá, tẩm ướp đầy đủ gia vị, kho cá với nồi đất thay cho các nồi inox thông thường.

Cách làm cá lóc kho đơn giản, hao cơm, cả nhà ăn ai cũng khoái.

THÀNH PHẦN:

Cá lóc: 1 Con—Hạt nêm: 2 Muỗng cà phê—Bột ngọt: 1/2 Muỗng cà phê—Đường trắng: 2 Muỗng cà phê—Tiêu: 1/2 Muỗng cà phê

Nước mắm: 3 Muỗng canh—Nước màu: 1 Muỗng canh—Ớt: 2 Trái—Hành tím: 4 Củ—Hành lá: 2 Nhánh—Dầu ăn: 1 Muỗng canh

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN:

1. Chuẩn bị làm cá lóc kho: Làm sạch cá lóc, cắt khúc nhỏ dày khoảng 1.5-2 cm. Để tiết kiệm thời gian kho cá và đối với những bạn không

biết làm cá lóc, bạn nên nhờ người bán làm sạch sẽ cá lóc luôn, khi mua về chỉ việc rửa lại.

2. Pha loãng nước màu kho cá với 1.5 muỗng canh nước ấm. Xếp cá vào nồi đất (Cách làm cá lóc kho tiêu ngon là dùng nồi đất thay vì nồi

kim loại). Thêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà

phê tiêu, 3 muỗng canh nước mắm, nước màu đã pha và 2 trái ớt cắt nhỏ ướp cá trong nồi đất khoảng 10 phút.

3. Cách làm cá lóc kho: Đặt nồi cá kho tộ lên bếp, đậy nắp đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Cắt lát mỏng hành tím, phi sơ với 1 muỗng canh dầu ăn.

Khi nồi cá kho tộ sôi thì cho hành tím cùng dầu phi vào nồi cá lóc kho tộ, trộn đều.

4. Thêm 200ml nước lọc vào rồi đậy nắp đun trong 30 phút với lửa vừa. Khi nồi cá kho tộ sệt lại thì thêm hành lá, ớt cắt lát, đun tiếp ít phút

rồi tắt bếp. Vậy là hoàn thành món cá lóc kho tộ ngon lành cành đào rồi nhé.

5. Dọn cả nồi cá lóc kho tộ ra mâm cơm. Vì nồi cá kho tộ rất nóng nên đặt lên một chiếc đĩa để dễ di chuyển nhé. Bày trí đẹp mắt và

thưởng thức cá lóc kho tộ với cơm thôi nào. Những ngày mưa rả rít, cả nhà quây quần bên mâm cơm gia đình với món cá lóc kho tộ bùi

béo, mặn ngọt, cay thơm đậm đà thì ấm lòng hết biết nhé.